Kue Biji Nangka
Kue tradisional Makassar berbentuk bulat kecil seperti biji nangka dengan isian gula merah.
Bahan-bahan
- 300 gram tepung ketan
- 200 ml air hangat
- 200 gram gula merah
- potong kecil
- 200 gram kelapa parut
- 1/2 sdt garam
- pewarna kuning secukupnya
Cara Membuat
- Campur tepung ketan dengan air hangat, pewarna kuning, dan garam, uleni hingga kalis
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan gula merah
- Bulatkan kecil-kecil hingga gula merah tertutup rapat
- Rebus dalam air mendidih hingga mengapung
- Angkat dan tiriskan
- Gulingkan ke kelapa parut hingga tertutup
- Sajikan hangat