Kue Lapis Beras
Kue lapis beras khas Makassar dengan tekstur lembut dan rasa manis gurih dari santan.
Bahan-bahan
- 300 gram tepung beras
- 500 ml santan
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- pewarna merah dan hijau secukupnya
- daun pandan untuk aroma
Cara Membuat
- Campur tepung beras dengan santan, gula, dan garam, aduk hingga tidak ada yang bergerindil
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna merah, hijau, dan biarkan satu bagian putih
- Tambahkan daun pandan pada adonan putih
- Tuang adonan putih ke loyang, kukus 5 menit
- Tuang adonan merah, kukus 5 menit
- Tuang adonan hijau, kukus 5 menit
- Ulangi hingga adonan habis
- Kukus terakhir selama 15 menit hingga matang
- Dinginkan dan potong sesuai selera