Es Kacang Hijau
Minuman es khas Makassar dengan kacang hijau, santan, dan gula merah yang manis.
Bahan-bahan
- 200 gram kacang hijau
- 500 ml santan
- 200 gram gula merah
- sisir
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter air
- es batu
- sirup merah secukupnya
Cara Membuat
- Rebus kacang hijau dengan air hingga empuk dan pecah, angkat dan tiriskan
- Rebus santan dengan gula merah dan daun pandan hingga mendidih, angkat dan dinginkan
- Siapkan gelas, masukkan kacang hijau yang sudah direbus
- Tuang santan manis
- Tambahkan es batu
- Siram dengan sirup merah secukupnya
- Sajikan dingin